Chers amis de crusine,
Je viens de tester une recette savoureuse et simple : la tartinade végétale.
Outre sa simplicité et ses atouts gustatifs cette recette contient des nutriments intéressants grâce à la présence des oléagineux.
Apports nutritionnels des graines de tournesol :
- Riche en acides gras polyinsaturé et monoinsaturés qui sont utiles pour le bon fonctionnement de votre système cardiovasculaire.
- Abondante source de phosphore, manganèse, cuivre, vitamine E.
- Riche en protéines et fibres, bienfaitrices du transit normalisé.
Apports nutritionnels des graines de courge :
- Riche en protéines (30% en moyenne) et fibres (11g pour 100g).
- Excellente source de magnésium pour notre système nerveux et zinc, bon pour notre système immunitaire et contre les états inflammatoires.
Tartinade végétale
Ingrédients :
50g de graines de courges et 50g de graines de tournesol
1 grosse carotte
1 grosse gousse d’ail
3 c. à s. de jus de citron
5 c. à s. d’huile d’olive
3-5 c. à s. d’eau
2 c. à c. de cumin ou curcuma selon les goûts
Piment fort (facultatif)
Sel
Faites tremper les graines la nuit. Le lendemain égouttez-les et mixez avec tous les ingrédients.
Servez frais et régalez-vous !
