Oxana Valchuk
Naturopathie à Le Chesnay
 

Oxana Valchuk, naturopathe au Chesnay

Cuisine saine

Je vous propose de vous lancer dans la création des pâtisseries originales qui gardent toutes leurs saveurs et qualités nutritionnelles grâce à l'utilisation des aliments "vivants" et "vitalogènes" sans être agressés par la cuisson.

Voici ma recette.

 Douceur chocolatée fraises - menthe:

400g de tofu soyeux

130g de chocolat noir, 70% de cacao

2 c. à s. de sirop d'érable

2 c. à s. de purée de noisette

1 petite barquette de fraises gariguettes

quelques brins de menthe

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Mélangez le chocolat fondu, le tofu, le sirop et la purée durant 3-5 minutes en faisant des pauses.

Versez dans les verrines et déposez-les dans le réfrigérateur toute une nuit.

Apportez une petite touche de couleurs avec des fraises et de la menthe ciselée.

 

A vous de tester! Bonne dégustation!


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