Oxana Valchuk
Naturopathie à Le Chesnay
 

Oxana Valchuk, naturopathe au Chesnay

Pâtisseries crues et gourmandes

Cuisine saine

Je vous propose de vous lancer dans la création des pâtisseries originales qui gardent toutes leurs saveurs et qualités nutritionnelles grâce à l'utilisation des aliments "vivants" et "vitalogènes" sans être agressés par la cuisson.

Voici ma recette.

 Douceur chocolatée fraises - menthe:

400g de tofu soyeux

130g de chocolat noir, 70% de cacao

2 c. à s. de sirop d'érable

2 c. à s. de purée de noisette

1 petite barquette de fraises gariguettes

quelques brins de menthe

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Mélangez le chocolat fondu, le tofu, le sirop et la purée durant 3-5 minutes en faisant des pauses.

Versez dans les verrines et déposez-les dans le réfrigérateur toute une nuit.

Apportez une petite touche de couleurs avec des fraises et de la menthe ciselée.

 

A vous de tester! Bonne dégustation!


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