Oxana Valchuk
Naturopathie à Le Chesnay
 

Oxana Valchuk, naturopathe au Chesnay

Cuisine saine

Il est vrai qu’il existe une palette des boissons végétales dans les magasins prêtes à consommer mais toutes ne sont pas de qualité !

Généralement la teneur en fruits est très faible : entre 3-7% et le reste c’est de l’eau. Donc vous payez un prix fort pour l’eau !

Mais des solutions existent. En en plus ils sont tellement simples à réaliser avec un bon blender !

Je partage avec vous mes 2 préférées.

Lait d’amande nature

Placez 50g d’amandes crues non grillées dans un bol d’eau et laissez tremper une nuit.

Rincez-les le lendemain et ôtez leur peau brune. Grâce au trempage elle s’enlève facilement.

Mettez les amandes dans un mini-blender et ajoutez 10cl d’eau et mixez de façon à obtenir une crème.

Rallongez avec 30cl d’eau. C’est prêt !

Quelques bienfaits d'amandes

  •  Contiennent des protéines (25.4 g pour 100g d’amandes) ;
  •  Sont réputées pour leur richesse en acides gras insaturés bénéfiques en matière de la santé cardio-vasculaire ;
  • Contiennent une grande source de vitamine E, de manganèse et de cuivre connus pour être de puissants antioxydants ;
  • Riches en magnésium qui est un excellent anti-stress.

Lait de noisette nature

La veille faites tremper 50g de noisettes natures dans un bol d’eau.

Le lendemain, rincez-les et versez-les dans un mini-blender avec 10cl d’eau et mixez.

Rallongez avec 40cl d’eau. Filtrez avec une petite passoire pour retirer la pulpe.

C’est prêt !  Rien de plus simple !

Quelques bienfaits des noisettes

  • Un effet antioxydant grâce à une teneur élevée en vitamine E mais aussi d’autres composés antioxydants comme des tannins, des acides phénoliques, ainsi que des flavonoïdes ;
  • Un cœur en bonne santé grâce aux acides gras tels que l’acide oléique et linoléique qui aident à maintenir un bon fonctionnement du système cardio-vasculaire ;
  • Une optimisation de la production de globules rouges et de collagène grâce au cuivre qu’elles contiennent ;
  • Un apport élevé en magnésium qui a une excellente bio-disponibilité pour la santé cardio-vasculaire.

 

Bonne dégustation !


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