Articles publiés par Oxana Valchuk

La vitamine D joue un rôle clé pour notre système immunitaire car la vitamine D active et régule les défenses immunitaires.
Comment ?
En stimulant la production des lymphocytes T. En effet, les lym...

Chers amis de crusine,
Je viens de tester une recette savoureuse et simple : la tartinade végétale.
Outre sa simplicité et ses atouts gustatifs cette recette contient des nutriments intéressants gr...

La châtaigne, un aliment bon pour votre palais mais aussi pour votre santé!
Quelles sont ses bienfaits nutritionnels et médicinaux ?
Aliment fortement énergétique : 180-200 kcal pour 100 g de châta...

L’eau est le principal constituant du corps humain. La quantité moyenne d’eau contenue dans un organisme adulte est de 65 %. La teneur totale en eau du corps humain dépend de plusieurs facteurs : â...

Les épices et les aromates ont toujours eu une grande place dans l’histoire de l’espèce humaine. En effet la diversité gustative de notre alimentation est assurée en partie grâce à leur utilisation...

Les fruits rouges font partie de mes « fruits de cœur » et ce n’est pas un hasard car ils font pétiller nos assiettes en nutriments et saveurs !
Nous sommes en pleine saison pour en profiter au max...

Au cours de la nuit, le sommeil se décompose en 4 à 6 cycles d’1h30 à 2h. Chaque cycle a un déroulement particulier :
• Phase d’endormissement de 5 à 20 minutes
• Phase de sommeil lent profond, pér...

Cet oligoélément est un composant incontournable du bon fonctionnement de l’organisme car il est directement impliqué dans plus de 300 réactions biochimiques du corps. C’est aussi l’un des minéraux...

La cuisine crue s'invite de nouveau chez vous...
Je vous propose une recette réconfortante et gourmande que toute la famille va adorer!
Pour 15 petites boules:
6 abricots secs
6 dattes dénoyautées
...

Notre immunité et les synergies alimentaires
Le système immunitaire est très actif du point de vue métabolique. Il participe aux réactions biochimiques ( transformation d’un élément en un autre ) q...

On emploie souvent ces deux termes en nutrition et parfois un peu à toutes les sauces - on peut vite s’y perdre. C’est pourtant primordial de s’y connaître un minimum pour faire les meilleurs choix...

Une assiette crue et coloriée : un petit avant-goût de l'été...
Vous pouvez composer cette assiette avec des crudités au choix:  différentes salades, tomates, concombres, poivrons, courgettes crues...